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[主观题]
牛肌肉组织外脊部位的别称叫西冷肉、沙朗、（）。
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A.精品肥牛精选牛外脊部位上等眼肉
B.捞派澳洲肥牛选自进口前胸腹肉，经过排酸、切割、冷冻而成
C.捞派滑牛精选牛后腿精瘦肉，秘制而成，微辣
D.兆湛撒尿牛肉丸选用牛后腿部位牛霖
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第10题
供给人体热能的三大营养是碳水化合物、 脂肪和( )。答案：蛋白质4 家畜肉的组织结构主要有肌肉组织、 结缔组织、 骨骼组织以及( )。
供给人体热能的三大营养是碳水化合物、 脂肪和（)。答案：蛋白质4 家畜肉的组织结构主要有肌肉组织、 结缔组织、 骨骼组织以及（)。
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