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[主观题]

口腔的温度、湿度、()及酸碱度等均适宜微生物生长繁殖。正常人的口腔中,可存有大量致病微生物及非致病微生物,健康人因机体抵抗力强,加之()、饮水、漱口、刷牙等活动,起到()微生物的作用,而不会引起口腔感染等问题的发生

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第1题

商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有致病微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病微生物。()
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第2题

生物安全等级3级(P3)的媒质是指()

A.普通无害细菌、病毒等微生物

B.条件致病性细菌、病毒等微生物

C.一般性可致病细菌、病毒等微生物

D.烈性/致命细菌、病毒等微生物,但感染后可治愈

E.烈性/致命细菌、病毒等微生物,感染后不可治愈

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第3题

食物中毒是人们吃了有毒食物,或吃了被()的食物,或把有毒有害物质当做食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称。

A.化学毒物,微生物污染

B.化学毒物,致病微生物污染

C.生物毒物,致病微生物污染

D.生物毒物,微生物污染

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第4题

多元糖醇不是口腔微生物()适宜作用底物,有些糖醇如木糖醇可抑制其生长繁殖,故长期摄入糖醇不会引起()

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第5题

细菌的代谢及生长繁殖的基本条件哪项不正确()

A.从环境中吸收水无机盐、碳酸等

B.适宜的湿度

C.合适的酸碱度

D.必需的气体环境

E.适宜的阳光和湿度

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第6题

有机物质在一定温度湿度酸碱度和厌氧条件下,经各种微生物发酵及分解作用而产生的燃气叫做天然气。()
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第7题

白色念珠菌是哪种病变最主要的致病微生物()

A.慢性黏膜皮肤念珠菌病

B.常染色体隐性遗传

C.皮肤念珠菌病

D.口腔念珠菌病

E.生殖道念珠菌病

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第8题

烹饪的高温可从以下哪几方面来预防食物中毒?()

A.杀灭食品中的致病微生物

B.避免交叉污染

C.去除一些食品中的化学性有害成分

D.抑制食品中致病菌的生长繁殖

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第9题

最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度()
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第10题

下列对于低温防腐说法正确的是()。

A.降低温度

B.杀灭微生物

C.破坏酶的活性

D.抑制微生物的生长繁殖

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第11题

控制微生物生长的6个主要因素就可以有效控制微生物的生长繁殖。()
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