题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中能对人体起提神清脑作用的物质是（）。

A.茶多酚

B.咖啡因

C.茶氨酸

D.维生素

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第1题

茶叶中具有提神作用的主要物质是（)。

A.多酚类

B.生物碱

C.维生素

D.氨基酸

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第2题

茶中的非营养成分主要不包括（）

A.茶氨酸

B.茶多酚

C.生物碱

D.肽类

E.芳香物质

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第3题

决定茶汤色泽额主要物质是（)。

A.生物碱

B.茶多酚

C.叶绿素

D.茶氨酸

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第4题

我们服药时忌用茶水送服，因为茶叶中含有的一些成分能与药物结合产生沉淀物质，阻碍药物吸收，因而降低药效。这种成分是：（)。

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.茶多酚

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第5题

以下不属于茶叶主要内含物质的是（)。

A.茶多酚

B.糖类

C.维生素

D.蛋白质

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第6题

茶叶中含有的茶多酚可以促进人体对维生素D的积累。（)

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第7题

形成干茶色泽的主要因素是（)。

A.生物碱

B.茶多酚

C.叶绿素

D.茶氨酸

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第8题

茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质的比重为（)。

A.10%-15%

B.18%-36%

C.25%-35%

D.25%-40%

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第9题

喝茶能提神解乏、兴奋消倦是因为（)使人体中枢神经产生兴奋作用。

A.茶多酚

B.氨基酸

C.咖啡碱

D.糖类

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第10题

茶叶中茶多酚在茶叶中占20-35%,茶多酚的主要功效有（）

A.杀菌消炎

B.鲜美可口

C.强心降压

D.维生素类

E.饮茶止渴

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