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第1题
套盘装饰是指将精致高雅的餐盘,或形制、材质很特别的容器,套放于另一只较大的餐盘中。()
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第2题
采用套盘加立雕围边装饰时,立雕作品都是摆放于餐盘正中。()
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第3题
餐盘装饰留出的空间要与菜肴的体量相适应。()
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第4题
餐盘装饰的体量越小越好,这样才能突出菜肴的体量。()
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第5题
协调性原则是专指餐盘与其装饰之间色彩和形状的和谐。()
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第6题
餐盘装饰虽然有美化菜品的好处, 但也有适应面狭窄的不足。()
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第7题
立雕围边式是由立体雕刻作品与围边组合起来的餐盘装饰。()
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第8题
半导体按导电类型不同,分成P型半导体和N型半导体。晶体二极管实际上就是一个PN结。()
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第9题
湿式缸套装入座孔后,通常缸套顶面略高出汽缸平面0.05~0.10mm。()
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