A.酒水的编号
B.酒水的名称
C.盘点的日期
D.酒水的质量
第1题
A.酒水的进价
B.晚班的基数
D.酒水的编号
第2题
A.提高调酒员的调酒水准
B.更好地控制酒水成本
C.检查酒水的质量
D.控制酒水的使用期限
第3题
A.酒吧前三天的酒水销售情况
B.酒吧最近六日内酒水销售情况
C.酒吧最近五日内的酒水销售情况
D.酒吧当天的酒水销售情况
第4题
A.售出数
B.酒水采购成本
C.宴会地点
D.宴会酒水品种
第5题
A.酒水的金额
B.酒水的调入单位
C.晚班的基数
D.酒水的单价
第6题
A.13
B.8
C.2
D.14
第7题
B.酒水的颜色
D.早班的基数
第8题
A.酒吧的清洁卫生
B.补充冷藏柜
C.盘点酒水
第9题
A.酒水供应与推销
B.走客房酒水检查
C.直接收款
D.住客房酒水检查与补充
第10题
第11题
A.酒吧领班
B.首席调酒师
C.酒吧经理
D.大堂经理
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