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[单选题]

下列选项中()不属于酒水盘存表的内容。

A.酒水的编号

B.酒水的名称

C.盘点的日期

D.酒水的质量

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第1题

()不属于酒水盘存表的内容。

A.酒水的进价

B.晚班的基数

C.盘点的日期

D.酒水的编号

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第2题

酒吧使用酒水盘存表的目的是()。

A.提高调酒员的调酒水准

B.更好地控制酒水成本

C.检查酒水的质量

D.控制酒水的使用期限

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第3题

在酒吧酒水盘存表中,“售出数”反映了()。

A.酒吧前三天的酒水销售情况

B.酒吧最近六日内酒水销售情况

C.酒吧最近五日内的酒水销售情况

D.酒吧当天的酒水销售情况

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第4题

()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。

A.售出数

B.酒水采购成本

C.宴会地点

D.宴会酒水品种

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第5题

()不属于酒吧内部调拨单的内容。

A.酒水的金额

B.酒水的调入单位

C.晚班的基数

D.酒水的单价

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第6题

若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10,领进数为5,调进数为4,调出数为2,售出数为9,则该种酒水的实际盘存数为()。

A.13

B.8

C.2

D.14

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第7题

酒吧内部调拨单的内容包括()。

A.酒水的编号

B.酒水的颜色

C.晚班的基数

D.早班的基数

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第8题

下列工作中,()不属于开吧准备工作

A.酒吧的清洁卫生

B.补充冷藏柜

C.盘点酒水

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第9题

客房小酒吧服务的操作程序包括()。

A.酒水供应与推销

B.走客房酒水检查

C.直接收款

D.住客房酒水检查与补充

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第10题

中国酒水,是世界上最古老的酒水。()
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第11题

在领用酒水时,需将酒吧所需领用的酒水数量填写在酒水领货单上,送()签名。

A.酒吧领班

B.首席调酒师

C.酒吧经理

D.大堂经理

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