粮食在储藏期间维持()强度是粮食保鲜的基础。

下列对粮食发热，理解错误的是()。

A.粮食在储藏期间，粮堆温度不正常上升的现象称为粮食发热

B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主

C.粮食发热是个连续的过程，整个过程都是生物氧化

D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现

下列对粮食发热，理解错误的是()。

A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热

B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主

C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段

D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现

A.呼吸

B.后熟

C.休眠

D.虫害

为了粮食储藏的安全，就要控制粮食水分活度在()左右。

A.0.85

B.0.75

C.0.65

D.0.55

A.温湿度

B.水分

C.品质

D.杂质

E.害虫

A.低温能延缓粮食的后熟

B.湿度低促进粮食的后熟

C.储藏期间，密闭促进后熟作用

D.粮食子粒的成熟度越高，后熟期越短

下列活动中与大骨节病T-2毒素生成关系最为密切的是

A、粮食播种

B、粮食收割

C、粮食晾晒

D、粮食储藏

E、烹调

A.15℃以下

B.20℃以下

C.25℃以下

D.30℃以下

A.粮食的不良导热性提供了粮食温控储藏的可能性

B.粮堆中如果有热源，易造成热量的聚积

C.处理发热粮必将造成人力物力及能量的消耗

D.粮食容易升温或冷却