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[主观题]

接触直接入口食品的操作人员，有哪些情形，应洗手并消毒（)A.处理食物前或使用卫生间后B.接触生食物

接触直接入口食品的操作人员，有哪些情形，应洗手并消毒()

A.处理食物前或使用卫生间后

B.接触生食物或接触受到污染的工具设备后

C.处理动物或废弃物后;

D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后;

E.触摸和从事任何可能会污染双手的活动后。

F.以上都是

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第1题

被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()年内不得从事食品生产经营管理工作。

A.3

B.5

C.10

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第2题

以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒()

A.鱿鱼

B.芹菜

C.生豆浆

D.豆腐

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第3题

食品在烹饪后至出售(食用)一般不超过()。

A.1小时

B.2小时

C.3小时

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第4题

违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额()倍罚款。

A.10

B.20

C.30

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