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[判断题]
干燥过程传质推动力：物料表面水分压P表水>热空气中的水分压P空水o此题为判断题(对，错)。
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第4题
以水为湿分，空气为介质的干燥过程，传质推动力是（）
A.固体物料水含量与空气湿度的差；
B.物料水的蒸汽压与空气中水汽分压之差；
C.物料内部与物料表面水分含量之差；
D.以上说法均不正确。
第5题
（单选）以水为湿分，空气为介质的干燥过程，传质推动力是（）*
A.固体物料水含量与空气湿度的差；
B.物料水的蒸汽压与空气中水汽分压之差；
C.物料内部与物料表面水分含量之差；
D.以上说法均不正确。
第6题
干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于A.表面汽化的推动力B.空气的流速C.物料表
干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
A.表面汽化的推动力
B.空气的流速
C.物料表面水分的气化速率
D.表面水分的蒸汽压
E.水分在物料内部的迁移速度
第7题
以水为湿分、空气为介质的对流干燥过程，其传质推动力可以表示为（）
A.固体物料内部与表面之间水分含量的差
B.固体物料与空气中水分含量的差
C.气－固表面与空气主体之间水蒸汽的分压差
D.气－固表面与空气主体之间空气的湿度差
第8题
以水为湿分、空气为介质的对流干燥过程，其传质推动力可以表示为（）
A.固体物料内部与表面之间水分含量的差；
B.固体物料与空气中水分含量的差；
C.气－固表面与空气主体之间水蒸汽的分压差；
D.气－固表面与空气主体之间空气的湿度差。
第9题
干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于A．表面汽化的推动力B．空气的流速C．物料表面水分的汽化速率D．
干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
A．表面汽化的推动力
B．空气的流速
C．物料表面水分的汽化速率
D．表面水分的蒸汽压
E．水分在物料内部的迁移速度
第10题
干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于A．表面汽化的推动力B．空气的流速C．物料表面水分的汽化速率D．
干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
A．表面汽化的推动力
B．空气的流速
C．物料表面水分的汽化速率
D．表面水分的蒸汽压
E．水分在物料内部的迁移速度
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