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[主观题]

(1)学校放寒假 (2)打电话 (3)想念家人 (4)人们开始欢度春节 (5)决定留校 A.2—5—3—4—1 B.1—4—5

(1)学校放寒假 (2)打电话 (3)想念家人 (4)人们开始欢度春节 (5)决定留校

A.2—5—3—4—1

B.1—4—5—3—2

C.5—1—4—3—2

D.3—2—4—1—5

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第1题

在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时,检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌A.

在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时,检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌

A.沙门菌

B.产气荚膜杆菌

C.蜡样芽胞杆菌

D.金黄葡萄球菌

E.副溶血性弧菌

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第2题

在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时,检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌A.

在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时,检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌

A.沙门菌

B.产气荚膜杆菌

C.蜡样芽胞杆菌

D.金黄色葡萄球菌

E.副溶血性弧菌

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第3题

在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时,检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌A.

在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时,检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌

A.沙门菌

B.产气荚膜杆菌

C.蜡样芽胞杆菌

D.金黄色葡萄球菌

E.副溶血性弧菌

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第4题

食品检验的微生物指标主要包括()

A.卫生指示菌检验

B.食源性致病菌检验

C.发酵食品相关指标

D.卫生指示菌检验、食源性致病菌检验、发酵食品相关指标

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第5题

微生物监控应包括(),食品加工过程的微生物监控结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。

A.大肠菌群监控

B.细菌总数监控

C.致病菌监控

D.指示菌监控

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第6题

食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。()
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第7题

检测食品中的大肠菌,其卫生学意义是作为食品受到肠道致病菌污染的指示菌。

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第8题

大肠菌群的食品卫生学意义是作为食品被污染的指示菌()

A.细菌

B.粪便

C.粉尘

D.致病菌

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第9题

大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌()A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌E、细菌

大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌()

A、杂菌

B、酵母菌

C、肠道致病菌

D、霉菌

E、细菌

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第10题

食品微生物检验只要重点进行食源性致病菌的检测就好了,其他项目的检验不用特别重视。()
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