题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
GMP要求企业从以下哪些方面按国家有关法规达到卫生质量要求,形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境,及时发现生产过程中存在的问题,并加以改善()
A.原料
B.人员
C.设施设备
D.生产过程、包装运输和质量控制
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A.原料
B.人员
C.设施设备
D.生产过程、包装运输和质量控制
第1题
关于食品级润滑油的使用,以下说法正确的是()
A、润滑油主要用于设备转动部位的润滑,维持设备的正常运转,不会与产品直接接触,因此无需使用食品级润滑油
B、食品级润滑油一般为白色膏状或透明液体
C、食品级润滑油添加所用的工具应与一般润滑油区分,实行专用
D、食品级润滑油应具有权威机构出具的认可证书,并在产品标签上进行明确标识为食品机器用润滑
第4题
防止食品被污染物污染的措施有效的是()
A、做好设备的清洁规范和清洁频次
B、规范操作,严格按照操作SOP执行
C、人员卫生要求及易脱落物品的管制
D、清除地面积水、污物,保持工作环境的卫生整洁
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