A.醛类物质
B.酸类物质
C.醇类物质
D.酯类物质
第1题
C.醉类物质
第2题
A.酸类物质
B.酯类物质
C.醛类物质
D.醇类物质
第3题
酒是以酒精和水为主要物质的混合液,主要成分有()、醛类、酯类等。
A、醇类
B、苯类
C、碱类
第4题
第5题
A.酿酒原料中的麦芽糖
B.酿酒原料中的葡萄糖
C.酒液中的醛类物质
D.酒液中的醇类物质
第6题
A.多元醇类物质
B.酚类物质
第7题
C.酯类物质
D.多元醇类物质
第8题
A.醇类
B.酚类
C.酯类
D.烃类
第9题
A.琥珀酸
B.核苷酸类物质
C.多元醇类物质
第10题
A.醛类物质减少了,酯类物质增多了
B.酯类物质减少了,醛类物质增多了
C.酒中生成了氨基酸
D.酒精有香气
第11题
A.醛类和酯类
B.醛类和酮类
C.醇类和酯类
D.酮类和酸类
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