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[单选题]

项目建议书着重从客观上对拟建项目的()做出分析,并初步分析项目建设的可能性。

A.充分性

B.必要性

C.必要性

D.可行性

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第1题

“擀面棍”的英文单词是“()”。A.Piping bagB.Rolling pinC.Plain moldD.Piping tube

“擀面棍”的英文单词是“()”。

A.Piping bag

B.Rolling pin

C.Plain mold

D.Piping tube

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第2题

()一般用于面坯料的延压制皮。

A、面棍

B、酥棍

C、擀筒

D、平擀筒

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第3题

西点考试中,“裱嘴”的英文单词是“()”。A.Piping bagB.Piping tubeC.Plain moldD.Rolling pin

西点考试中,“裱嘴”的英文单词是“()”。

A.Piping bag

B.Piping tube

C.Plain mold

D.Rolling pin

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第4题

制作翻糖的擀面棍通常选用木纹细密的木棍。
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第5题

擀制烧卖坯皮时应用()工具。

A.面棍

B.通心槌

C.橄榄槌

D.双手杖

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第6题

法式长棍面包的基本成型手法是()

A.搓、擀、压

B.搓、编、揉

C.揉、搓、压

D.压、擀、编

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第7题

混酥面坯在擀制时,应尽量多擀制几次,使面坯擀制均匀、平整。()

混酥面坯在擀制时,应尽量多擀制几次,使面坯擀制均匀、平整。()

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第8题

手工擀压泥板时候要借用两根相同的辅助棍,目的是为了让泥板厚度均匀统一。
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