“下列以烹调方法与烹饪原料的某--方面特征命名的菜肴是()　　

A.麻婆豆腐、汽锅仔鸡

B.糟溜三白、宫保鸡丁

C.清蒸白鱼、油爆鲜贝

D.雪菜黄鱼、面包虾仁

A.油爆鲜贝

B.干炸里脊

C.糖醋鲤鱼

D.松鼠鱼

A.焦熘

B.滑熘

C.软熘

D.炸熘

A.糟熘

B.滑熘

C.软熘

D.糖醋熘

A.爆炒

B.油爆

C.滑炒

D.熘

A.熘

B.炒

C.爆

D.炖

A.干烧鱼

B.糟熘三白

C.醋椒黄鱼

D.拔丝苹果

A.以原料的质地

B.以烹调技法和原料形状

C.以主要原料和烹调方法

D.以主要原料和特殊调味料

A.葱烧海参

B.糖醋黄河鲤鱼

C.清蒸加级鱼

D.清汤燕菜

E.油爆鲜虾仁

A.油爆双脆

B.葱烧海参

C.鱼香肉丝

D.麻婆豆腐

E.糖醋鲤鱼