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[主观题]

食品添加剂应当有标签和说明书。标签和说明书除应当载明《食品安全法》第42条规定的有关事项外，

只须在标签上再载明“食品添加剂”字样就行了。

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第1题

加工场所外适当地点宜设置废弃物临时集中存放设施。

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第2题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和

冷藏专用的要求。

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第3题

自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务提供者应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂

醒目位置或菜单上予以公示。

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第4题

餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。

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第5题

餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。

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第6题

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第7题

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第8题

健康证明能保证食品生产经营者在一年的体检周期之内不再会患上可能污染食品的疾病。

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第9题

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第10题

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