更多“洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用…”相关的问题
第1题
备餐时,为保证供应食物的新鲜,应随时向备餐容器中添加食物。
点击查看答案
第2题
一般地说,肉类、水产品和禽类所需要的保存温度较蔬菜、水果高。
点击查看答案
第3题
餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》
点击查看答案
第4题
餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验。
点击查看答案
第5题
食品从业人员在触摸耳朵、鼻子、头发、四肢或身体其他部位后应洗手。
点击查看答案
第6题
冰箱冷藏能使膳食中心温度在1小时内降至0℃以下。
点击查看答案
第7题
动物性食品与植物性食品的污染程度是一致的。
点击查看答案
第8题
生的鸡肉属于具有潜在危害的食品,熟的鸡肉不属于具有潜在危害的食品。
点击查看答案
第9题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定食品安全监督检查人员进行监督检查时,应当至少有3名以上人
点击查看答案
第10题
国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管理方面的主要职责是:食品安全风险评估、食品安全标
点击查看答案