制作凉菜应当符合下列哪些要求

（ ）根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。

A、 全国人大常委会

C、 国务院

B、 全国政协

D、 国务院食品安全委员会

卫生部负责食品检验机构的（ ）。

A、 资质认定条件制定

C、 计量认证

B、 检验规范制定

D、 审查认可

通的许可。

A、 需要

C、 不一定

B、 不需要

D、 必须

食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有（ ）。

A、 龙葵碱

C、 氰甙类物质

B、 秋水仙碱

D、 组胺

违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照（ ）规定给予处罚。

A、 食品安全法

C、 药品管理法

B、 广告法

D、 产品质量法

保健食品应符合哪些要求？（ ）

A、 不得对人体产生危害

C、 标签注明功效成分及含量

B、 具有明确的治疗或预防功能

D、 产品的功能和标签相一致

所生产经营

食品的检验工作。

A、 对

B、 错

食品生产经营单位必须做到：（ ）。

A、 取得相应资质许可

C、 对监管部门食品抽检要付相应检验费

D、 接受监管部门依法实施的监督检查

制作裱花蛋糕的裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。

A、正确

B、错误

下列哪种食品防腐剂可用于肉制品防腐

A、 苯甲酸

C、 山梨酸

B、 苯甲酸钠

D、 丙酸钙