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[主观题]
植物类中药材折断面显粉性表示A．含石细胞多B．含淀粉多C．含糖多D．含草酸钙结晶多E．含黏液质多
植物类中药材折断面显粉性表示
A．含石细胞多
B．含淀粉多
C．含糖多
D．含草酸钙结晶多
E．含黏液质多
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A．保证营养平衡
B．各营养素间的比例要适宜
C．食物搭配要合理
D．兼顾经济条件
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第2题
由多种食物相互搭配构成的营养平衡膳食是______的膳食。
A．营养素种类齐全
B．蛋白质数量充足
C．营养素数量充足
D．维生素数量充足
E．营养素之间比例适宜
F．有利于营养素的吸收和利用
第3题
学校营养配餐原则是（）
A．保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
B．各营养素的比例要适宜
C．食物搭配要合理
D．如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E．饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
第5题
下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（）
A．如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
B．保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
C．食物搭配要合理
D．各营养素的比例要适宜
E．饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
第6题
合理营养的基本原则不包括A.摄取食物应保持各种营养素的平衡B.食物对人体无害C.合理烹调加工，提
合理营养的基本原则不包括
A.摄取食物应保持各种营养素的平衡
B.食物对人体无害
C.合理烹调加工，提高消化率，减少营养的损失
D.食品多样化，感观性状良好，促进食欲，增加饱腹感
E.多食用含蛋白质高的食物
第7题
关于合理营养与平衡膳食下列哪项不正确（）
A．合理烹调，减少营养素损失
B．从小养成良好的饮食习惯有助于达到膳食平衡
C．食物多样，数量充足
D．早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
第8题
合理营养的基本原则不包括A．摄取食物应保持各种营养素的平衡B．食物对人体无害C．合理烹调加工，提
合理营养的基本原则不包括
A．摄取食物应保持各种营养素的平衡
B．食物对人体无害
C．合理烹调加工，提高消化率，减少营养的损失
D．食品多样化，感观性状良好，促进食欲，增加饱腹感
E．多食用含蛋白质高的食物
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