染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要

第1题

染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要染色呢？事实并非如此，食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领城，就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物，仅仅是所采用的颜色不同，就会导致人们对它们的评价显著不同，还会影响人们对食物的选择。最适合做这段文字标题的是：

A.你不知道的食品添加利

B.食品色素背后的心理学

C.哪些因素影响食物味道

D.现代食品制作中的染色技术

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第2题

染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要染色呢？事实并非如此，食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领城，就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物，仅仅是所采用的颜色不同，就会导致人们对它们的评价显著不同，还会影响人们对食物的选择。最适合做这段文字标题的是你不知道的食品添加利。（）

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第3题

染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要染色呢事实并非如此。食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域，就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物，仅仅是所采用的颜色不同，就会导致人们对它们的评价显著不同，还会影响人们对食物的选择（）

A.最适合做这段文字标题的是

B.你不知道的食品添加剂

C.食品色素背后的心理学

D.哪些因素影响食物味道

E.现代食品制作中的染色技术

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第4题

“毒豆芽”、“染色馒头”、“瘦肉精”肉等问题食品被各大媒体曝光后，人们对食品安全问题更加关注，作为中学生的你不应去做的是（）

A.宣传感化，提高人们的道德意识

B.倡议生产绿色食品

C.建议国家加强立法和监管

D.计划将来生产类似产品

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第5题

（1）请用教材分析，为什么埃利觉得最能体贴理解她的就是戴安娜王妃说的好孩子，我知道你一定很伤心，痛痛快快地哭吧，哭够了再说”这样的话呢？（2）这对你在课堂教学中有什么启示？

英国一位著名的芭蕾舞童星埃利，只有12岁，不幸由于骨癌准备截肢。手术前，许多人闻讯赶来探望。这个说：“别难过，没准儿出现奇迹，还有机会慢慢站起来呢。”那个说：“你是个坚强的孩子，一定要挺住，我们都在为你祈祷！”埃利一言不发，默默地向所有人微笑致谢。她很想见戴安娜王妃，经过别人转达她的愿望，戴安娜王妃终于在百忙中赶来了。她把埃利搂在怀里说：“好孩子，我知道你一定很伤心，痛痛快快地哭吧，哭够了再说。”埃利一下子泪如泉涌。自从得了病，什么安慰的话都有人说了，就是没有人说过这样的话，埃利觉得最能体贴理解她的就是这样的话了！问题：

（1）请用教材分析，为什么埃利觉得最能体贴理解她的就是戴安娜王妃说的“好孩子，我知道你一定很伤心，痛痛快快地哭吧，哭够了再说”这样的话呢？

（2）这对你在课堂教学中有什么启示？

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第6题

上海盛禄食品有限公司违规生产过程中添加合成色素柠檬黄，将白面染色制成玉米面馒头，柠檬黄（化学式为C16H9N4O9S2Na3）不可超量用于食品染色。下列有关色素柠檬黄的说法中不正确的是（）

A.柠檬黄是一种有机化合物

B.柠檬黄由碳、氢、氮、氧、硫和钠元素组成

C.柠檬黄分子中含有碳和水分子

D.长期食用人工色素会导致儿童智商减退

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第7题

下列哪些问题属于食品安全问题（）