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[主观题]

会计凭证登记完毕后,应当按照分类和编号顺序保管,特别是记账凭证应当连同所附的原始凭

证等要按照规定的要求装订、保管,不得散失。 ()

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第1题

应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是A.色氨酸B.赖氨酸C.维生素AD.维生素DE.维

应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是

A.色氨酸

B.赖氨酸

C.维生素A

D.维生素D

E.维生素B2

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第2题

常用的食品营养强化剂有()

A.维生素类营养强化剂

B.氨基酸类营养强化剂

C.矿物质类营养强化剂

D.脂肪酸类营养强化剂

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第3题

为了提高面粉的营养价值,可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是A、色氨酸B、赖氨酸C、

为了提高面粉的营养价值,可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是A、色氨酸

B、赖氨酸

C、牛磺酸

D、叶酸

E、烟酸

其目的之一是A、改善面粉品质

B、增强面筋含量

C、满足特殊人群预防需要

D、延长保质期

E、弥补面粉天然营养成分的缺陷

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第4题

下列不可做营养强化剂的有()。A、赖氨酸B、维生素B1C、茶多酚D、铁E、锌

下列不可做营养强化剂的有()。

A、赖氨酸

B、维生素B1

C、茶多酚

D、铁

E、锌

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第5题

果汁、菜汁的营养强化剂一般是()。A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

果汁、菜汁的营养强化剂一般是()。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第6题

营养强化剂添加的目的有()。

A.复原

B.强化

C.标准化

D.维生素化

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第7题

【单选题】下列哪种营养素常作为营养强化剂添加于面粉制品中。

A.维生素A

B.抗坏血酸

C.核黄素

D.β-胡萝卜素

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第8题

()是适于选用谷类为载体的营养强化剂。

A.L-盐酸赖氨酸

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素B1

E.维生素E

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第9题

应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了A.改善品质B.增强筋性C.增进色、香、味D.延长

应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了

A.改善品质

B.增强筋性

C.增进色、香、味

D.延长保质期

E.弥补营养缺陷

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