我国三大政策性银行成立于（）年A.1994B.1995C.1996D.1998

A．①②③④

B．①②③⑤

C．②③④⑤

D．①②③④⑤

A．蛋白质含量一般为15%~25%

B．含脂肪很小，一般为1%~10%

C．脂肪多由不饱和脂肪酸组成，熔点低

D．含铁、锌、硒较为丰富

E．是维生素A和维生素C的重要来源

下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是()。

A、鱼类蛋白质含量平均18％左右

B、鱼类脂肪含量平均5％左右

C、鳕鱼含脂肪最低，在1％以下

D、河鳗脂肪含量最高，达10.8％

E、鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高

关于鱼类营养特点的描述正确的有______。

A 鱼类蛋白质含量平均18%左右

B 鱼类脂肪含量平均5%左右

C 鳕鱼含脂肪最低，在1%以下

D 河鳗脂肪含量最高，达10.8%

E 鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

A．鱼类蛋白质含量平均18％左右

B．鱼类脂肪含量平均5％左右

C．鳕鱼含脂肪最低，在1％以下

D．河鳗脂肪含量最高，达10.8％

E．鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

A．鱼类蛋白质含量平均18%左右

B．鱼类脂肪含量平均5%左右

C．鳕鱼含脂肪最低，在1%以下

D．河鳗脂肪含量最高，达10．8%

E．鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

A．鱼类胆固醇的含量较低

B．鱼类富含磷、钙、钠、氯、钾、镁等多种无机盐

C．鱼类还含较多的维生素B1、维生素B2等

D．蛋白质的利用率可达65%～95%

A．鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-25%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%

B．鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部

C．鱼的无机盐含量比肉类高，达1-2%，主要是钾、钠、钙、磷等，还有硒、锌、锰碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富

D．其脂肪成分与畜肉相同，大都分为饱和脂肪酸。

A．鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-20%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%。

B．鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部。

C．其脂肪成分与畜肉相同，大部分为饱和脂肪酸，能降低血脂，可用来防治动脉硬化和冠心病等。并且其脂肪消化率高达95%。

D．鱼的无机盐含量比肉类高，达1-2%，主要是钾、钠、钙、磷等，还有硫、铁、铜、碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富。