题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于鱼类营养价值的描述中，正确的是（）。①鱼类蛋白质含量一般为15%~25%；②鱼类含脂肪很少，一般为1%~10%，且多由不饱和脂肪酸组成（约占80%）；③鱼类含铁、锌和硒较为丰富；④鱼类是维生素A和维生素C的重要来源；⑤鱼类碳水化合物的含量低，仅为1.5%左右。

A.①②③④

B.①②③⑤

C.②③④⑤

D.①②③④⑤

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更多“下列关于鱼类营养价值的描述中，正确的是（）①鱼类蛋白质含量一…”相关的问题

第1题

以下对鱼类的营养价值描述错误的是( )

A．鱼类蛋白质含量一般为15%～25%

B．鱼类含脂肪很少，一般为1%～10%

C．鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低，常温下呈液态

D．鱼类含铁、锌、硒较为丰富

E．鱼类是维生素A和维生素C的重要来源

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第2题

关于鱼类营养特点的描述正确的有______。A 鱼类蛋白质含量平均18%左右B 鱼类脂肪含量平均5%左右

关于鱼类营养特点的描述正确的有______。

A 鱼类蛋白质含量平均18%左右

B 鱼类脂肪含量平均5%左右

C 鳕鱼含脂肪最低，在1%以下

D 河鳗脂肪含量最高，达10.8%

E 鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

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第3题

下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（)。A、鱼类蛋白质含量平均18％左右B、鱼类脂肪含量平均5％左

下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是()。

A、鱼类蛋白质含量平均18％左右

B、鱼类脂肪含量平均5％左右

C、鳕鱼含脂肪最低，在1％以下

D、河鳗脂肪含量最高，达10.8％

E、鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高

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第4题

下列中关于鱼类营养特点的描述，正确的是（）

A．鱼类蛋白质含量平均18％左右

B．鱼类脂肪含量平均5％左右

C．鳕鱼含脂肪最低，在1％以下

D．河鳗脂肪含量最高，达10.8％

E．鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

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第5题

对鱼类的营养价值描述错误的是（）

A．蛋白质含量一般为15%~25%

B．含脂肪很小，一般为1%~10%

C．脂肪多由不饱和脂肪酸组成，熔点低

D．含铁、锌、硒较为丰富

E．是维生素A和维生素C的重要来源

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第6题

下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（）。

A．鱼类蛋白质含量平均18%左右

B．鱼类脂肪含量平均5%左右

C．鳕鱼含脂肪最低，在1%以下

D．河鳗脂肪含量最高，达10．8%

E．鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

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第7题

下列关于水产品营养价值的说法，正确的是()。

A．鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质

B．鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率为95％左右

C．鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富

D．海产鱼类富含碘

E．鱼油和鱼肝油是维生素A和维生素D的重要来源

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第8题

下列关于水产品营养价值的说法，正确的有()。

A．鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质

B．鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95％左右

C．鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富

D．海产鱼类富含碘

E．鱼油和鱼肝油是维生素A和维生素D的重要来源

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第9题

下列关于鱼类的说法不正确的是（）。A.鱼类蛋白质含量约为15-20％，平均为18％左右B.鱼类脂肪多由不饱

下列关于鱼类的说法不正确的是（）。

A.鱼类蛋白质含量约为15-20％，平均为18％左右

B.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60％以上

C.鱼类的矿物质含量丰富，约占6-8％

D.钙的含量较畜禽肉高，为钙的良好来源

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第10题

下列关于鱼类的说法不正确的选项是（）A.鱼类蛋白质含量约为15-20% ，平均为18%左右B.鱼类脂肪多

下列关于鱼类的说法不正确的选项是（）

A.鱼类蛋白质含量约为15-20% ，平均为18%左右

B.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上

C.鱼类的矿物质含量丰富，约占8—10%

D.钙的含量较畜禽肉高，为钙的良好来源。

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