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[多选题]

房地产经纪信息是指反映房地产经纪活动并为房地产经纪活动服务的信息,通常包括()等几方面的内容。

A.房源信息

B.房地产市场信息

C.房地产评估信息

D.房地产经纪行业信息

E.房地产交易信息

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第1题

过油是改变菜肴色泽、增加菜肴色泽和确定菜肴色泽的重要技术措施之一()
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第2题

菜肴组配的原则是根据菜肴的()要求。

A.色泽

B. 口味

C. 质地

D. 质量

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第3题

造型菜肴的配器应合符两个条件()

A.一是菜肴类别与餐具材质相配合;二是菜肴主题与餐具色泽要协调

B.一是菜肴类别与餐具形状相配合;二是菜肴色泽与餐具底色要协调

C.一是菜肴类别与餐具类型相配合;二是菜肴色泽与餐具色泽要协调

D.一是菜肴主题与餐具大小相配合;二是菜肴色泽与餐具材质要协调

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第4题

配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴
的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种。()

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第5题

菜肴餐具选用原则是:依据菜肴的档次、菜肴的类别、()、菜肴色泽定餐具。

A.菜肴的质地

B. 菜肴的形状

C. 菜肴的多少

D. 菜肴的口味

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第6题

菜肴餐具选用原则是:依据()、菜肴的类别、菜肴的形状、菜肴色泽定餐具。

A.菜肴的多少

B. 菜肴的档次

C. 菜肴的质地

D. 菜肴的口味

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