题目内容
（请给出正确答案）
A.生品，调制间
B.生品，调制间以外的生品台
C.熟品，调制间
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第1题
塔可：PP小龙虾准备（）
A.将烫好的小龙虾放入水中冷却，计时30秒，放入不锈钢格沥水30秒
B.沥水后的龙虾放入有隔水板的钢格中，冷藏储存，打烊废弃
C.小龙虾移至PP工作台为熟品，可以与其他熟品混放
D.漂烫用的冰水无需每轮更换，装冰水的钢格使用前后都要清洗消毒
第2题
A.熟品，冻库，熟品，干库，生品，冻库
B.熟品，干库，熟品，干库，生品，冻库
C.生品，干库，熟品，干库，生品，冻库
D.熟品，干库，生品，干库，熟品，冻库
第3题
A．生品（不可直接食用物料），未添加完的K+6天，存放干仓原物料箱子中
B．生品（不可直接食用物料），每次全部加入格子中，无需'别处存放
此题为判断题(对，错)。
第9题
A.熟品，菜库，2，2，24，+2，保鲜袋k+1
B.熟品，菜库，2，2，36，+1，保鲜袋k+2
C.生品，鸡库，2，2，24，+2，保鲜袋k+1
D.生品，鸡库，2，2，36，+1，保鲜袋k+2
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