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[单选题]

蛋芯油条为(),在()解冻,每层()袋,最多()层,解冻()小时,解冻后()天,开封后需

A.熟品,菜库,2,2,24,+2,保鲜袋k+1

B.熟品,菜库,2,2,36,+1,保鲜袋k+2

C.生品,鸡库,2,2,24,+2,保鲜袋k+1

D.生品,鸡库,2,2,36,+1,保鲜袋k+2

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第1题

(2分 )()滑蛋油条标准需解冻多久

A.1-2小时

B.4-6小时

C.5-8小时

D.不用解冻,直接使用

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第2题

解冻小龙虾肉时,每个1/2架子上最多解冻袋,最多解冻层,解冻小时()

A.4,2,36

B.2,2,36

C.2,3,24

D.4,3,24

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第3题

油条菜库解冻,解冻时间是()小时,保存时间(k+)

A.24,k+2

B.12 ,k+2

C.24,k+3

D.12,k+3

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第4题

腌肉酱解冻()小时,最多解冻()层,储存时间()天,开袋未用完

A.4,2,解冻后+2,冷藏储存

B.5,3,解冻后+5,常温储存

C.4,2,解冻后+2,常温储存

D.4,2,解冻后+5,冷藏储存

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第5题

加大版油条;解冻12小时;解冻后K+3天()
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第6题

蛋黄蓉解冻效期为 冷藏解冻24小时()
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第7题

鸡肉解冻温度为0-4℃,解冻时间为()小时。
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第8题

蛋液解冻后储存期限是()

A.解冻完成+2天

B.开始解冻+2天

C.解冻完成+3天

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第9题

最安全的解冻方式为()

A.流水解冻

B.常温解冻

C.冷藏解冻

D.微波炉解冻

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第10题

干煸红椒笋丝在冷藏鸡鸡中解冻24小时,每层解冻4袋,最多解冻2层,需用不锈钢架子隔开()
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第11题

解冻鸡胸排:1/2面包盘()层最多()袋,解冻()小时,解冻后+()天

A.单层,2袋,12小时,2天

B.单层,2袋,24小时,2天

C.双层,2袋,12小时,2天

D.双层,2袋,12小时,2天

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