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[单选题]

刘教授国债利息收入应纳个人所得税()元。

A.0

B.10

C.20

D.50

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第1题

儿童一般喜欢吃()的菜品。

A、清淡、鲜嫩

B、油腻、口味重

C、松软、轻油

D、辛辣、油腻

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第2题

法国留学生英雄特别喜欢吃松鼠鲑鱼,由于第一次吃这道菜是在一家川菜馆,他误以为这是川菜。根据你掌握的知识,松鼠鲑鱼应属于()的代表菜品:

A.鲁菜

B.苏菜

C.浙菜

D.徽菜

E.湘菜

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第3题

要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。

A.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID

B.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc

C.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID

D.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc

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第4题

宴席热菜一般占宴席菜品的()。A.30%B.45%C.60%D.70%

宴席热菜一般占宴席菜品的()。

A.30%

B.45%

C.60%

D.70%

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第5题

()不是文艺界人士就餐口味的要求。

A、要求菜肴鲜嫩

B、营养价值高

C、喜欢带刺激的菜品

D、喜欢吃蔬菜

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第6题

在菜品经营中,创新菜大多是完全的新菜品。
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第7题

用75~85℃热水浸烫1min去除黏液后的无鳞色,一般用于()

A.熘菜类菜品

B.红烧或炖汤

C.油炸类菜品

D.生炒类菜品

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