题目内容
（请给出正确答案）
A.蒜香干拌：35克蒜香酱、1勺（4克）葱花
B.剁椒干拌：35克剁椒、40克薄盐生抽、1勺（4克）葱花
C.红油干拌：35克剁椒、40克薄盐生抽、1勺（4克）葱花
D.花生干拌：35克薄盐生抽、40克花生酱
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第1题
A.蒜香酱：将蒜蓉酱、薄盐生抽按1：1.5比例调配均匀，常温放置在容器中备用
B.花生酱：将花生酱、花生油按1：0.3调配均匀，倒入奶油瓶，常温保存备用
C.剁椒：即取即用
D.红油：即取即用
第2题
A.蒜香酱：将蒜蓉酱、薄盐生抽按1:2比例调配均匀，常温放置在容器中备用
B.将花生酱、花生油按1:0.2调配均匀（无结块），倒入奶油瓶，常温保存备用
C.剁椒即取即用
D.红油即取即用
第3题
A.2人台：用具：2张餐垫纸，酱料瓶各一瓶、1张点餐纸、一支铅笔
B.4人台：用具：3张餐垫纸，酱料瓶各一瓶、1张点餐纸、一支铅笔
C.4人台：用具：4张餐垫纸，酱料瓶各一瓶、1张点餐纸、一支铅笔
D.酱料瓶摆放顺序：从左至右依次摆放辣椒酱、海鲜酱、蒜香鱼露
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