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[判断题]

生鲜商品及低温奶，门店下线时间因在4小时内上线，是否正确（）

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第1题

非生鲜商品报损流程规定：门店非生鲜报损商品系统申请时间为（）

A.每天

B.每周二

C.每周五

D.以上都不对

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第2题

挤出的生鲜乳应在2小时之内冷却到0～4℃保存。贮奶罐内生鲜乳温度应保持0～4℃。生鲜乳挤出后在贮奶罐的贮存时间不应超过48小时（）

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第3题

非生鲜商品报损流程规定：门店非生鲜报损商品系统申请时间为（）

A.每天

B.每周二

C.每周五

D.以上都不对

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第4题

生鲜价格的核对的目的及作用（）

A.保证生鲜商品价格的准确性

B.保证生鲜商品价格的实时性

C.促进门店生鲜商品的销售

D.为顾客服务

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第5题

库存调整程适用范围（）

A.门店食品用品自营商品库存调整业务

B.门店生鲜自营商品库存调整业务

C.门店食品用品联营营商品库存调整业务

D.门店生鲜联营商品库存调整业务

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第6题

生鲜商品门店或顾客在24小时内签收能得相应保管费，未在24小时内签收系统自动签收，也会发放相应的保管费用（）

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第7题

产后开奶时间（）

A.1小时内

B.2小时内

C.3小时内

D.4小时内

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第8题

生鲜专柜加工过程卫生应遵守相关的作业指导书（）

A.《C8-SWROPTN-PM04-SD001生鲜加工区人员卫生规范》

B.《C8-SWROPTN-PM04门店生鲜商品加工管理程序》

C.《C8-SWROPTN-PM04-WI001生鲜商品解冻及保鲜作业指导书

D.《C8-SWROPTN-PM05-WI006保质期、储存和温度管理作业指导书》

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第9题

非生鲜商品报损监控要求，店总须不定期通过系统查询，了解门店非生鲜商品报损业务执行情况，每月检查多少次（）

A.1

B.2

C.3

D.4

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第10题

门店商品分类部门为（）

A.生鲜部，商品部，HBA，SL ,HL , APP

B.生鲜部，商品部，HBA，SL ,BP

C.生鲜部，商品部，HBA，SL ,HL , APP，BP

D.生鲜部，商品部

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