题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
心理测验若按功能分类，并不包括（）。
A.智力测验
B.特殊能力测验
C.人格测验
D.操作测验
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A．服务周到，热情细致
B．讲究效率，轻松愉快
C．主题鲜明，风格独特
D．生产环节多，管理难度大
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第4题
中餐厅是提供中式菜点、 __________ 和 _________ 的餐厅，中餐厅的销售方式有零点餐、 __________ 、 _________ 等，要做到服务标准化，布置 ________ 化、操作 _________ 化。
第8题
菜从宾客左面上，饮料从宾客右面上，用过的餐盘从宾客右面撒下的服务方式是（)。A. 美式服务B.
菜从宾客左面上，饮料从宾客右面上，用过的餐盘从宾客右面撒下的服务方式是()。
A. 美式服务
B. 俄式服务
c. 法式服务
D. 中式服务
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