厨房餐厅中使用的一些调味料中，如家乐牌鸡汁，酱油等各种调味料中会有大豆或其他过敏原的成分。因此，厨师在操作中应熟悉每一道菜、每一个调味料的成分。服务员也应熟悉菜单中哪些菜品含有过敏原成分（）

A.安排在同一楼层

B.长边相连

C.厨房围绕餐厅

D.厨房置诸餐厅之中

A.安排在同一楼层

B.长边相连

C.厨房围绕餐厅

D.厨房置诸餐厅之中

A.瓶身

B.瓶嘴

C.调味盒（瓶）外表、底部

A.橄榄油

B.家乐鸡汁

C.家乐辣鲜露

D.中盐

A.0.2-0.5

B.0.5-0.8

C.0.8-1.0

D.1.0-1

A.350ml热水，42克鸡汁粉

B.缓慢的将鸡汁通过鸡汁滤网过滤至另一个不锈钢格中

C.175ml热水，21克鸡汁粉

D.使用热水预热不锈钢格，储存时间4小时

A.厨房 →客餐厅→卫生间→卧室→阳台

B.客餐厅→卫生间→厨房→卧室→阳台

C.客餐厅→厨房→卫生间→卧室→阳台

D.客餐厅→厨房→卫生间→阳台→卧室

A.调味相似

B.原料类似

C.刀功精湛

D.火候到位

A.2000、20

B.1000、100

C.500、50