在餐饮企业中，厨房与餐厅一般有厨房环绕餐厅、厨房置于餐厅中、厨房远离餐厅等连接形式。()

A.餐厅运营信息管理

B.厨房运营信息化管理

C.餐厅与厨房信息互换

D.餐厅信息对厨房的传递

A.安排在同一楼层

B.长边相连

C.厨房围绕餐厅

D.厨房置诸餐厅之中

A.餐厅总面积

B. 每个座位的平均面积

C. 厨房与餐厅面积比例

D. 厨房餐厅面积总和

厨房要与餐厅保持适当距离。()

A.前厅与餐厅关系

B.厨房与餐厅关系

C.厨房与前厅关系

D.餐厅与餐厅关系

A.独立式餐厅

B.与厨房合并的餐厅

C.同客厅或门厅混合的餐厅

D.开放式餐厅

A.消费者

B.菜单

C.餐厅规模

D.餐厅风格

A.厨房生产服务于餐厅需要

B. 餐厅工作服务于厨房生产

C. 厨师负责销售产品

D. 厨师可以引导消费

A.餐厅

B.厨房

C.采购

D.烹调