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[单选题]

参照《服务评分细则》要求,餐中顾客呼叫服务员时:区域员工立即回应,“您好”话术:“好的,请稍等”;未达到要求每次扣()分/人次

A.-0.5分

B.-1分

C.-1.5分

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第1题

下列哪种服务属于“失踪服务”()

A.顾客在就餐过程中要求加饮料,呼叫服务员但是没有找到服务员,顾客亲自去服务台加单

B.服务员在顾客就餐完毕后没有提醒顾客带好随身物品

C.顾客进店就餐时没有服务员及时引导入座

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第2题

下列哪种服务属于“失踪服务”()

A.顾客在就餐过程中要求加饮料,呼叫服务员但是没有找到服务员,顾客亲自去服务台加单

B.服务员在顾客就餐完毕后没有提醒顾客带好随身物品

C.顾客进店就餐时没有服务员及时引导入座

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第3题

服务中顾客呼叫服务员时,服务员未在规定时间内回应,则一人一次扣除()

A.0.5分

B.1分

C.2分

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第4题

下列哪种服务属于“失踪服务”()

A.顾客在就餐过程中要求加饮料,呼叫服务员但是没有找到服务员,顾客亲自去服务台加单

B.服务员在顾客就餐完毕后没有提醒顾客带好随身物品

C.顾客进店就餐时没有服务员及时引导入座

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第5题

参照《服务评分细则》要求,端酸菜鱼时话术:“您好,借过一下,小心烫”;未达到要求每次扣()分/次

A.-0.5分

B.-1分

C.-1.5分

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第6题

高峰期一桌顾客的要求很多,总是在忙碌的时候呼叫服务员,服务员感觉顾客不通情达理,为其提供服务时直接把自己不满的情绪表露了出来,这种情况属于哪种服务禁忌()

A.“怠慢服务”

B.“抱怨服务”

C.“责备服务”

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第7题

餐中服务时,如果茶壶中茶水不足,自己又在服务顾客时,需要及时对讲机告知其他服务员,让其他服务员协调()
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第8题

以下属于“无视服务”的情况有()

A.看到顾客离店,服务员没有动作、眼神和语言的互动沟通

B.顾客呼叫帮忙催菜,路过的伙伴装作没有听到,不理睬

C.服务员在服务顾客的过程中机械化走流程,没有任何表情

D.临近闭餐顾客进店,服务员不愿服务,带着情绪与顾客沟通

E.顾客用餐后询问服务员如何开局发票,服务员爱答不理、敷衍了事

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第9题

自助服务:服务中顾客呼叫服务员,需要()内回应

A.1秒

B.2秒

C.1.5秒

D.3秒

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第10题

席间服务中,当顾客要求服务员加水时,服务员需及时满足顾客()
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第11题

上菜时顾客让帮忙点菜时怎么办()

A.告诉顾客有服务员点菜,找服务员点

B.告知顾客稍等并第一时间寻找服务员为客点餐

C.餐厅不忙时为顾客点餐

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