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席间服务中,当顾客要求服务员加水时,服务员需及时满足顾客()

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第1题

下列哪种服务属于“失踪服务”()

A.顾客在就餐过程中要求加饮料,呼叫服务员但是没有找到服务员,顾客亲自去服务台加单

B.服务员在顾客就餐完毕后没有提醒顾客带好随身物品

C.顾客进店就餐时没有服务员及时引导入座

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第2题

下列哪种服务属于“失踪服务”()

A.顾客在就餐过程中要求加饮料,呼叫服务员但是没有找到服务员,顾客亲自去服务台加单

B.服务员在顾客就餐完毕后没有提醒顾客带好随身物品

C.顾客进店就餐时没有服务员及时引导入座

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第3题

下列哪种服务属于“失踪服务”()

A.顾客在就餐过程中要求加饮料,呼叫服务员但是没有找到服务员,顾客亲自去服务台加单

B.服务员在顾客就餐完毕后没有提醒顾客带好随身物品

C.顾客进店就餐时没有服务员及时引导入座

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第4题

服务员与客人进行交流时,应尽可能满足顾客要求,维护顾客的自尊心。()

服务员与客人进行交流时,应尽可能满足顾客要求,维护顾客的自尊心。()

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第5题

下列哪种服务属于“打扰服务“()

A.顾客不想吃牛大骨,但是服务员一直在向顾客强烈推荐牛大骨

B.顾客想安静就餐,但是在就餐过程中服务员不断询问菜品意见

C.在顾客没有呼叫服务员的时候,服务员主动为顾客加水、倒酒

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第6题

传送岗位的第二工作职责有:回应顾客协助区域服务服务顾客,协助区域服务员()

A.点单

B.洗碗

C.席间

D.迎客

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第7题

服务员对急躁型顾客提供服务时,要表现出举止端庄,温文尔雅。()
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第8题

当宾客在席间讲话或国宴中演奏国歌时,服务员可以继续工作。()
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第9题

服务员特征主要包括()。

A.服务员数目,是一个还是多个

B.在有多个服务员时,是串联还是并联为顾客服务

C.对顾客是逐个服务还是成批服务

D.服务时间间隔分布

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第10题

服务员对活泼型顾客提供服务时,应确保客人离开餐厅前,所有服务中出现的问题均已得到妥善解决()
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第11题

服务员要具备产品出现异物或断档时能及时并能让顾客满意的沟通()
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