A.河豚鱼
B.鲜黄花菜
C.发芽马铃薯
D.四季豆
第1题
河豚肝脏中含有的毒素最多,毒性最强。( )
第2题
A.有毒动、植物性食物中毒
B.化学性食物中毒
C.真菌毒素和霉变食物中毒
D.细菌性食物中毒
第3题
A.河豚
B.贝类毒素
C.发芽马铃薯
D.组胺
E.有毒蘑菇
第4题
A.动、植物中存在的天然毒素,如河豚毒素
B.动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质,如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺
C.动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质,如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐
D.以上都是
第5题
A.组胺
B.皂苷
C.烟碱
D.棉酚
第6题
A.河豚素
B.黄曲霉毒素
C.肉毒梭菌
D.组胺
第7题
天然含碘较多的食品有海带、紫菜等,动物性食物比植物性食物中含量要高。()
第8题
A.河豚杜素
B.鲔鱼毒素
C.肉毒酸菌
第9题
A.组胺河豚毒素
B.秋水仙碱
C.黄曲霉毒素
D.砒霜
第10题
A.青蛙
B.河豚
C.鲤鱼
D.狗肉
第11题
B.河豚酸
C.河豚肝脏毒素
D.河豚卵巢毒素
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!