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[多选题]

下面动、植物性食物中含有天然毒素的有()

A.河豚鱼

B.鲜黄花菜

C.发芽马铃薯

D.四季豆

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第1题

河豚肝脏中含有的毒素最多,毒性最强。()

河豚肝脏中含有的毒素最多,毒性最强。( )

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第2题

由吃河豚、毒蘑菇而引起的食物中毒属于()

A.有毒动、植物性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.真菌毒素和霉变食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第3题

导致动植物性食源性疾病有毒动植物及其毒素包括()

A.河豚

B.贝类毒素

C.发芽马铃薯

D.组胺

E.有毒蘑菇

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第4题

除了微生物、寄生虫及其虫卵外,污染食物的生物性病原物还包括()

A.动、植物中存在的天然毒素,如河豚毒素

B.动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质,如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺

C.动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质,如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐

D.以上都是

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第5题

下列物质属于食物中的天然植物性毒素的是()。

A.组胺

B.皂苷

C.烟碱

D.棉酚

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第6题

作为化学危害之一的天然毒素,下列不属于天然毒素的是()

A.河豚素

B.黄曲霉毒素

C.肉毒梭菌

D.组胺

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第7题

天然含碘较多的食品有海带、紫菜等,动物性食物比植物性食物中含量要高。()

天然含碘较多的食品有海带、紫菜等,动物性食物比植物性食物中含量要高。()

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第8题

作为化学危害之一的天然毒素,下列不属于天然毒素的是()

A.河豚杜素

B.鲔鱼毒素

C.肉毒酸菌

D.组胺

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第9题

下列属于植物性天然毒素的是()

A.组胺河豚毒素

B.秋水仙碱

C.黄曲霉毒素

D.砒霜

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第10题

食用以下食品最可能引发天然毒素中毒的是()。

A.青蛙

B.河豚

C.鲤鱼

D.狗肉

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第11题

以下毒素毒性最强的是

A.河豚素

B.河豚酸

C.河豚肝脏毒素

D.河豚卵巢毒素

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