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[判断题]

西点操作工具、用具做到:一洗、二冲、三消毒。抹布勤洗、勤换()

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第1题

西点操作工具、用具做到:;一洗、二冲、三()。抹布勤洗、勤换。A.晾干B.清洁C.消毒D.烘干

西点操作工具、用具做到:;一洗、二冲、三()。抹布勤洗、勤换。

A.晾干

B.清洁

C.消毒

D.烘干

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第2题

西点操作工具、用具做到;一洗、二冲、三()。抹布要勤洗、勤换。

A.晾干

B.清洁

C.消毒

D.烘干

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第3题

西点操作工具、用具做到:一洗、二冲、三消毒。抹布()

A.多擦、少洗

B.少擦、多洗

C.勤洗、勤换

D.勤用、勤洗

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第4题

西点操作工具、用具做到:一洗、二冲、三消毒。抹布要()

A.多擦、少洗

B.少擦、多洗

C.勤洗、勤换

D.勤用、勤洗

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第5题

西点操作工具、用具一定要做到:一洗、二冲、三消毒。抹布要()。A.多擦、少洗B.少擦、多洗C.勤洗、勤换D.

西点操作工具、用具一定要做到:一洗、二冲、三消毒。抹布要()。

A.多擦、少洗

B.少擦、多洗

C.勤洗、勤换

D.勤用、勤洗

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第6题

西点操作工具、用具一定要做到:一洗、二冲、三消毒。抹布要()

A.多擦、少洗

B.少擦、多洗

C.勤洗、勤换

D.勤用、勤洗t

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第7题

对西点操作工具、用具的要求是:一洗、二冲、三消毒。
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第8题

饮食业用具实行“()”:一洗,二刷,三冲,四消毒(蒸汽或开水)。

A.四过关

B.四勤

C.四不

D.四定

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第9题

饮食业用具实行“()”,即一洗,二刷,三冲,四消毒(蒸汽或开水)。

A.四过关

B.四勤

C.四不

D.四定

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第10题

卫生环节中,要求必须做到()。

A.刮二洗三消毒四冲五保洁

B.一刮二洗三冲四消毒五保洁

C.一洗二刮三消毒四保洁五冲

D.一洗二刮三冲四消毒五保洁

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第11题

洗刷区严格做到()

A.一洗二冲三涮四消毒

B.一冲二洗三涮四消毒

C.一消毒二涮三洗四冲

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