菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名（）

A.以主料和辅料命名

B.以调味和主料命名

C.以质地和主料命名

D.以烹调方法加主料命名

A.以烹调方法和主料原料名称来命名

B.以调味方法和主料名称来命名

C.单纯以寓意来命名

A.以烹调方法与主料名称命名

B.以烹饪原料和菜肴的颜色、形状命名

C.主料前加上菜肴质感特点命名

D.特殊盛器加上用料名称命名

A.以主要原料和烹调方法命名

B.以主要原料和主要调味品或调味方法命名

C.以所用主料和某一突出的辅料命名

D.主辅料及烹调方法全部在名称中列出

A.以主要原料和烹调方法命名

B.以主要原料和主要调味品或调味方法命名

C.以所用主料和某一突出的辅料命名

D.主辅料及烹调方法全部在名称中列出

A.烹调方法加主料

B.以口味和主料

C.原料特征

D.以质地和主料

A.以主要原料和烹调方法命名

B.以主要原料和主要调味品或调味方法命名

C.以所用主料和某一突出的辅料命名

D.主辅料及烹调方法全部在名称中列出

A.按地方名及所用主料命名

B.主料前加地名命名

C.烹调方法和所用主料命名

D.按菜肴所用的主料命名

A.按地方名及所用主料命名

B.B 主料前加创始者命名

C.烹调方法和所用主料命名

D.按菜肴所用的主料命名

A.按地方名及所用主料命名

B.主料前加创始者命名

C.烹调方法和所用主料命名

D.按菜肴所用的主料命名