题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

“东坡肉”的命名采用的是（）

A.按地方名及所用主料命名

B.B 主料前加创始者命名

C.烹调方法和所用主料命名

D.按菜肴所用的主料命名

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第1题

从菜肴的名称上体现出菜肴发源地的是()

A.麻婆豆腐

B.东坡肉

C.文昌鸡

D.游园惊梦

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第2题

下列选项中采用在主料前加人名、地名方法命名的菜肴有()

A.湖北大鱼头

B.宫保鸵丁

C.巴蜀飘香

D.乌龙吐珠

E.东坡肉

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第3题

下列菜肴中()是属于“写意法”命名方法。

A.红扒鱼翅

B.桃仁鸭方

C.霸王别姬

D.东坡肉

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第4题

下面哪些菜肴是根据历史典故、神话传说、名人食色菜者形象来命名的()。

A、将军过桥

B、东坡肉

C、龙风程样

D、狮子头

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第5题

下列菜肴以烹饪形状命名的有()。

A.东坡肉

B.沙锅豆腐

C.炒虾仁

D.柴把鸭子

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第6题

以下菜肴属于用人物命名的有（）。

A、东坡肉

B、宫保鸡丁

C、麻婆豆腐

D、狮子头

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第7题

东坡肉是苏东坡创制的著名菜肴。()

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第8题

“东坡肉”是老百姓对苏东坡的憎恨的表现。 ( )

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第9题

东坡肉是苏东坡创制的著名菜肴。

A．错误

B．正确

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第10题

“东坡肉”是( )的第一道名菜。

A.南京

B.苏州

C.杭州

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