肌肉组织中和肉色有关的蛋白质是（），含量最多的蛋白质是胶原蛋白

A.肌肉组织多

B.脂肪组织含量少

C.腥膻味较重

D.结缔组织较多

E.肉色较深

蛋白质是蚕体内含量最多的成分。()

A.肉色

B.脂肪含量

C.蛋白质含量

D.嫩度

A.脂肪组织

B.结缔组织

C.肌肉组织

D.骨骼组织

A.乳白蛋白　　

B.酪蛋白　　

C.乳球蛋白　　

D.肌蛋白　　

A.人体内含量最多的物质

B.人体内含量最少的物质

C.人体生命活动所需的能量主要由蛋白质提供

D.蛋白质是建造和修复身体的重要原料

A.肉色

B.脂肪含量

C.蛋白质含量

D.肉的PH