大多数野畜具备的肉质特点是（)。

A.科学性

B.需求性

C.营养性

D.合理性

E.广泛性

A.五香卤鸭

B.五香牛肉

C.扎蹄

D.熟火腿

E.盐水鸭

A.圆形

B.几何图形

C.五角星形

D.花朵形

E.动物造型

A.绿色

B.红色

C.黄色

D.橙红

E.橙黄

A.叶绿色

B.叶黄素

C.番茄红素

D.椒红素

E.花青素

A.阳光照射

B.环境温度高

C.氧气

D.含水分多

E.用褐色玻璃瓶容器

A.鲨鱼

B.金枪鱼

C.石斑鱼

D.旗鱼

E.鳐鱼

A.水分

B.重量

C.气味

D.色泽

E.形态

A.金陵风味

B.扬州风味

C.淮扬风味

D.姑苏风味

E.徐海风味

A.淀粉种类

B.加热时间

C.淀粉浓度

D.有关调料

E.火力大小