题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

早班需要检查的原料有哪些()

A.冷冻芝士奶茶、冷冻芒果浆

B.椰果、脆啵啵

C.凤梨酱

D.芝士奶盖、芋泥

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第1题

以下哪些原料不可以进行二次冷冻()

A.冷冻芒果浆

B.冷冻百香果汁

C.冷冻牛奶

D.冷冻芝士奶盖

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第2题

以下哪些冷冻原料不可进行二次冷冻()

A.冷冻芒果浆

B.冷冻白香果汁

C.冷冻牛奶

D.冷冻芝士奶盖

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第3题

以下哪些原料的保质期为24h()

A.腌制凤梨酱

B.腌制百香果酱

C.冷冻芝士奶盖(奶浆)

D.芝士奶盖

E.牛乳

F.芋泥

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第4题

以下哪些冷冻原料都不可以使用泡水解冻()

A.冷冻牛奶、冷冻芝士奶盖

B.火龙果汁、百香果汁

C.冷冻牛奶、火龙果汁

D.冷冻草莓果溶、百香果汁

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第5题

假如明天需要杨枝甘露做活动冷藏柜里什么都没有 需要提前解冻什么原料()

A.冷冻芝士奶盖

B.冷冻牛奶

C.冷冻芒果泥

D.冷冻小西米

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第6题

芝士厚菇芝士素尊堡新增物料有哪些()

A.芝士牛排菇

B.汉堡用千岛酱

C.芝士厚菇

D.整番茄

E.三层冷冻面包

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第7题

奶盖的参数错误的有()

A.淡奶油200g 冷动芝士奶盖400g

B.淡奶油600g 冷冻芝士奶盖400g

C.淡奶油400g 冷冻芝士奶盖600g

D.淡奶油600g 冷冻芝士奶盖600g

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第8题

不可以放在水里浸泡解冻的原料()

A.冷冻芒果浆

B.冷冻芝士奶盖(奶浆)

C.冷冻百香果汁

D.冷冻金桔柠檬汁

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第9题

火腿芝士吐司里面包含以下哪些原料()

A.火腿片

B.黑胡椒粉

C.芝士片

D.黑胡椒碎

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第10题

冷冻芝士奶盖使用前需要解冻摇匀()
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第11题

关于效期表述正确的是哪些()

A.热招牌特调奶茶底效期4小时

B.精选红茶底效期6小时

C.冷冻芝士奶盖效期48小时

D.咖啡冻效期48小时

E.芋泥底效期48小时

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