抓取鸡排外裹粉覆盖在鸡胸排表面，正反面各按压一次。双手一次最多可裹粉两片（）

A.汉堡用鸡胸排

B.汉堡用鸡排外裹粉

C.烙痕面包

D.冷冻三层面包

E.酸黄瓜蛋黄风味酱

A.在分割鸡表面裹粉不全处补粉

B.裹面粉不应该少于裹面盆的1/2满

C.裹粉前确保分割鸡充分浸水

D.鸡胸多余的皮折到鸡块下方

A.汉堡用鸡胸排

B.汉堡用鸡排外裹粉

C.烙痕面包

D.冷冻三层面包

E.酸黄瓜蛋黄风味酱

F.酸黄瓜片

A.1

B.2

C.3

A.裹面粉不应该少于裹面盆的1/2满

B.裹粉前确保分割鸡充分浸水

C.鸡胸多余的皮折到鸡块下方

D.在分割鸡表面裹粉不全处补粉

A.汉堡用鸡胸排

B.汉堡鸡排用外裹粉

C.酸黄瓜蛋黄风味酱

D.冷冻三层汉堡

A.芝士牛排菇

B.汉堡用鸡胸排

C.冷冻三层面包

D.汉堡鸡排用外裹粉

A.藤椒风味开片鸡排

B.塔可用墨辣风味酱

C.塔可用冷冻玉米红椒丁

D.塔可用鸡排外裹粉

E.ZESTY冷冻牛油果泥

A.让分割鸡分离，并充分浸水

B.整理鸡胸、旁肋、大腿的皮，并将多余的皮折到鸡块下方

C.在分割鸡表面裹粉不全处补粉

D.码架时注意让鸡块之间留出空隙