题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪些是重磅双层堡所用到的物料()

A.汉堡用鸡胸排

B.汉堡用鸡排外裹粉

C.烙痕面包

D.冷冻三层面包

E.酸黄瓜蛋黄风味酱

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第1题

脆鸡蛋堡中含有以下哪些原物料()

A.黑白芝麻面包

B.塔塔酱

C.煎黄金蛋饼

D.炸脆鸡饼

E.美生菜片

F.绿色汉堡纸(2013)

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第2题

以下对于香辣鸡腿堡组装描述正确的是()

A.​取出4寸汉堡面包顶层​

B.​打1枪20克汉堡酱

C.​放15克生菜片​

D.​放1块辣腿肉​

E.​放4寸汉堡面包底层

F.​使用汉堡盒包装汉堡,按下汉堡盒右边对应产品名称的按扣

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第3题

香辣鸡腿堡的操作流程,以下正确的是()

A.4英寸面包顶层+20克汉堡酱+15克生菜+1片辣腿肉+4根青椒丝+4英寸面包顶层

B.长方形面包顶层+20克汉堡酱+15克生菜+1片辣腿肉+长方形面包顶层

C.4英寸面包顶层+20克汉堡酱+15克生菜+1片辣腿肉+4英寸面包顶层

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第4题

香辣鸡腿汉堡制作有哪些物料()

A.升级圆形芝麻汉堡面包

B.90腿肉

C.生菜片

D.番茄片

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第5题

重磅双层鸡排堡组装:面包腰组装顺序()

A.酱,菜,肉,芝士片

B.酱,菜,肉,酸黄瓜片

C.酱,肉,菜,芝士片

D.酱,肉,菜,酸黄瓜片

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第6题

汉堡工作站那些设备部件温度很高,切忌操作中触碰到,以避免烫伤()

A.汉堡机加热板

B.面包铲

C.陈堡内部顶层加热原件

D.面包盘

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第7题

新增物料有哪些()

A.鸡肉绒

B.当红辣鸡腿用腌渍料

C.当红辣鸡腿裹粉

D.黑面包

E.防油超大汉堡盒

F.正方形盒

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第8题

新增物料有哪些()

A.鸡肉绒

B.当红辣鸡腿用腌渍料

C.当红辣鸡腿裹粉

D.黑面包

E.防油超大汉堡盒

F.正方形盒

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第9题

新增物料有哪些()

A.鸡肉绒

B.当红辣鸡腿用腌渍料

C.当红辣鸡腿裹粉

D.黑面包

E.防油超大汉堡盒

F.正方形盒

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第10题

以下哪些属于食品危害()

A.出售烤焦的面包

B.汉堡中吃出异物

C.腿肉有异味

D.汉堡调理不当

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第11题

新奥尔良烤鸡腿堡组装的物料有:面包、()克汉堡酱、()根青椒丝、()克生菜片、1块新奥尔良烤腿肉

A.20,4,15

B.10,4,20

C.20,3,10

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