适用于杯具和水果的消毒，配置浓度为1：2000的消毒剂溶液是（）

A.用来苏水溶液或“84”消毒液稀释液擦拭生间洁具

B.将漂白粉与酸性清洁剂共同作用，可增强消毒效果

C.配置1:2000的高锰酸钾溶液，浸泡杯具和水果

D.将洗刷干净的杯具放入消毒柜中，温度调至120℃，干烤15分钟

A.蒸气消毒法

B.干烤法

C.煮沸消毒法

D.紫外线消毒法

A.客房杯具总配量为房间配置数的 3 倍

B.客房杯具总配量为房间配置数的 2.5 倍

C.客房杯具总配量为房间配置数的 2 倍

A.存放杯具

B.记录杯具

C.物理消毒

D.复查杯具

A.蒸汽消毒法

B.干烧法

C.煮沸消毒法

D.紫外线消毒法

A.热力消毒

B.浓度为500毫克/升84消毒液擦拭

C.热水煮沸

A.客房经理\领班对当天杯具清洁消毒情况进行复查并签字

B.复查发现杯具消毒不合格的，需要重新对杯具进行清洁消毒

C.复查人签字可以代签

D.客房经理\酒店现长对当天杯具清洁消毒情况进行复查并签字

A.食饮具

B.手部

C.口腔

D.室内环境

()不符合杯具清洁消毒要求的描述。

A.每次使用后要及时地清洁

B.结束日营业后要将所有杯具进行消毒

C.每次清洗后擦拭干净

D.每周对杯具进行一次消毒

A.消毒 一次性食品手套

B.消毒 口罩

C.蒸制 一次性食品手套