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红茶的汤色要求红艳明亮（）

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第1题

红茶的香气浓郁带甜，汤色红艳明亮，滋味浓醇鲜甜，让人有美不胜收之感。

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第2题

茶叶审评时，汤色为红艳明亮的茶是什么茶

A.黄茶

B.黑茶

C.红茶

D.岩茶

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第3题

品饮红茶，重在看茶汤颜色是否红艳明亮（）

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第4题

红茶类属全发酵茶类,其茶汤红艳明亮（）

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第5题

具有干茶色泽乌黑油润，冲泡后，汤色红艳明亮，香味如甜花香特点的茶叶是（）

A.绿茶

B.红茶

C.青茶

D.花茶

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第6题

碧螺春汤色（）

A.碧绿明亮

B.黄绿明亮

C.红艳明亮

D.黄汤泛碧

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第7题

红茶加工过程是利用____的生物化学作用，使多酚类发生一定程度的氧化聚合，生成红茶色素，从而使汤色红艳明亮，滋味浓、强、鲜。

A.多酚氧化酶

B.糖苷酶

C.氧化还原酶

D.淀粉酶

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第8题

红茶干茶色泽多呈现（）。

A.黑油色

B.青褐色

C.乌黑油润

D.红艳明亮

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第9题

具有“条索紧细秀长，色泽乌润，毫色金黄，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，入口醇和，回味隽厚”等特点的是（）

A.滇红工夫茶

B.滇红碎茶

C.祁门工夫红茶

D.乌龙茶

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第10题

香气浓郁，具“玫瑰香”，（)具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是祁门红茶品质特点。

A、汤色绿艳鲜亮

B、汤色红艳暗沉

C、汤色红艳鲜亮

D、汤色橙红鲜亮

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第11题

有“条索紧细秀长，色泽乌润，毫色金黄，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，入口醇和，回味隽厚”等特点的是（）

A.滇红工夫茶

B.镇红碎茶

C.祁门工夫红茶

D.乌龙茶

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