题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
红茶加工过程是利用____的生物化学作用,使多酚类发生一定程度的氧化聚合,生成红茶色素,从而使汤色红艳明亮,滋味浓、强、鲜。
A.多酚氧化酶
B.糖苷酶
C.氧化还原酶
D.淀粉酶
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A.多酚氧化酶
B.糖苷酶
C.氧化还原酶
D.淀粉酶
第5题
A.氧化剂
B.放射物
C.毒害品
第6题
A、毒害品
B、易燃品
C、爆炸品
D、危险品
第7题
A、土壤和沉积物中所存在的微生物的数量和种类
B、土壤和沉积物当中的空气调节如何,POPs是否有可能发生厌氧反应
C、土壤和沉积物中的POPs含量水平
D、土壤和沉积物中其他POPs种类数
第8题
A.阐述有关疾病的生物化学基础
B.阐述疾病发生、发展过程中的生物化学变化
C.开发应用phljpszjhx检验方法和技术
D.对检验结果及其临床意义做出评价
E.以上都正确
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