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[单选题]
鸡蛋黄所含的软磷脂是一种天然的（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.乳化剂
D.磷脂
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下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是()。
A、鸡蛋黄中磷脂占30％～33％
B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％
D、鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％
E、鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
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第2题
下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。
A.鸡蛋黄中磷脂占30%～33%
B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%
D.鸡蛋黄中胆固醇占62%～65%
第7题
一种生物膜含蛋白质60％（质量分数，下同)，含磷脂40％。假设磷脂的平均相对：分子质量为800，蛋白质的平
一种生物膜含蛋白质60％(质量分数，下同)，含磷脂40％。假设磷脂的平均相对：分子质量为800，蛋白质的平均相对分子质量为50 000，求磷脂与蛋白质的摩尔比。
第9题
我省黄山盛产茶叶，黄山毛峰是我国传统的天然保健品。主要成分有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素、水等，茶叶中所含我省黄山盛产茶叶，黄山毛峰是我国传统的天然保健品。主要成分有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素、水等，茶叶中所含物质主要起到预防疾病的是（）
A.蛋白质
B.糖类
C.维生素
D.水
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