题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

IRMS上取餐时间的含义是()

A.从顾客下单到顾客拿到餐点的时间

B.从订单进入IRMS系统时间到外送员点击到店的时间

C.从外送员点击到店到外送员点击出发的时间

D.从外送员点击出发到外送员点击送达的时间

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第1题

口袋经理中90秒达成有哪几个方面数据()

A.顾客点餐时间:从上配餐屏到已结单

B.顾客等餐时间:从已结单到扫码上屏

C.顾客取餐时间:从扫码上屏到扫码下屏

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第2题

关于柜台服务时间90秒的定义,以下描述正确的是()

A.从收据打印出来时开始计时,到最后一个产品呈递给顾客(或准备将整份餐点呈递给顾客以提供送餐到桌服务)时结束

B.从按堂食或外带合计开始计时,到最后一个产品呈递给顾客(或准备将整份餐点呈递给顾客以提供送餐到桌服务)时结束

C.从收据打印出来时开始计时,到顾客订单编号出现在ORB上"请取餐“位置时结束

D.从按堂食或外带合计开始计时,到顾客订单编号出现在ORB上"请取餐“位置时结束

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第3题

如何指引顾客购餐()

A.在开业前期可在餐厅顾客入口处放置立牌,告知顾客点餐/取餐方式

B.安排一位专职引导员进行顾客引导

C.收银员在收银结束后,给到顾客收银条时手指收银条上号码,同时手指引顾客到取餐区取餐

D.在营运高峰时段可配合餐厅广播提醒顾客到取餐区根据收银条上的号码取餐

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第4题

如何指引顾客购餐()

A.收银员在收银结束后,给到顾客收银条时手指收银条上号码,同时手指引顾客到取餐区取餐

B.在开业前期可在餐厅顾客入口处放置立牌,告知顾客点餐/取餐方式

C.在营运高峰时段可配合餐厅广播提醒顾客到取餐区根据收银条上的号码取餐

D.安排一位专职引导员进行顾客引导E

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第5题

如果你看到发餐区有顾客在等待时,你可以做什么()

A.他们正常来拿餐点,好了就会给他们,不需要做什么

B.提醒他们到座位上等待

C.询问顾客点餐还是取餐,取餐询问单号,告诉顾客等餐时间,并引导顾客就坐

D.询问顾客点餐还是取餐,点餐引导顾客就坐下载APP点餐

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第6题

等待餐点时间指的是哪段时间()

A.从单子派给骑手到骑手点击开始送餐的时间

B.从单子派给骑手到骑手点击取餐完成的时间

C.从系统进单到骑手点击取餐完成的时间

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第7题

顾客到店打包时,点餐时有哪些注意点()

A.菜量提醒

B.建议适合打包的菜品

C.确认完及时下单

D.与顾客沟通制作时间

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第8题

QSCM表单中非高峰期顾客点单到取餐的时间为()

A.≤3分钟

B.≤2分钟

C.≤5分钟

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第9题

黄单超过3张,值班经理应该()

A.沟通品牌大使送餐到桌

B.高举小票引导顾客取餐

C.安排品牌大使引导等候区顾客取餐

D.叫号提醒顾客取餐

E.提醒手机点餐顾客留意取餐号

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第10题

等待时间是指:▁▁()

A.从顾客收到找零到收到所有产品

B.从顾客收到找零到备膳员点餐汇集开始

C.从顾客开始点餐到收到所有产品

D.从顾客开始点餐到备膳员点餐汇集开始

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第11题

顾客从进餐厅到点完餐,柜台整体的点餐服务时间是()

A.3分钟

B.7分钟

C.10分钟

D.5分钟

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