落实餐品留样规定，每个品种留样量200g以上，留样24小时，留样记录完整、准确，确保可追溯（）

A.80g

B.100g

C.200g

D.250g

A.50g

B.100g

C.125g

D.200g

A.80g

B.100g

C.125g

D.200g

A.100g，专用容器

B.120g，成品容器

C.200g，保鲜袋

D.150g，半成品容器

A.200g，12

B. 100g，24

C. 200g，36

D. 100g，48

A.200g;48

B.100g;24

C.200g;36

D.100g;48

A.食堂应对每餐次的食品成品全部进行留样

B.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中

C.每个品种留样量应满足检验需要，不少于200g

D.留样冷藏柜需上锁管理，由食堂管理员负责钥匙的保管

A.100g

B.120g

C.125g

D.200g

A.24

B.36

C.48

D.72

A.室温下放置24小时以上，每个品种留样量不少于100g

B.室温下放置48小时以上，每个品种留样量不少于125g

C.冰箱内放置24小时以上，每个品种留样量不少于100g

D.冰箱内放置48小时以上，每个品种留样量不少于125g