题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食品解冻最好的方式为是()
A.预计使用前放入冷藏箱解冻
B.在室温下置于锅中解冻待煮
C.要使用时以流水冲
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A.预计使用前放入冷藏箱解冻
B.在室温下置于锅中解冻待煮
C.要使用时以流水冲
第6题
A.冰箱解冻适用于肉类、禽类和鱼类的解冻;解冻时,食品必须摆放在层架的最下层
B.除了冰箱解冻、流水解冻、专用微波炉解冻外,不允许使用其他解冻方式
C.可以将家禽直接泡入水槽中解冻,无须流水
D.可以在室温下解冻食品
E.流水解冻时,水池可另做他用
第8题
A.摆放在室温自然解冻
B.从冷冻(-12至-18℃)库取出,摆到冷藏库(0至-4℃)解冻区进行解冻
C.解冻后食品在48小时内使用完毕
D.解冻后食品不得重新冷冻
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