下列关于抹布收集消毒描述正确的是()
A.抹布餐中可以不更换一直使用到下班
B.餐中使用的脏抹布必须更换一次
C.抹布闭餐后可以塞到角落里第二天再继续使用
D.抹布清洗消毒流程是:清洗-晾干-消毒
A.抹布餐中可以不更换一直使用到下班
B.餐中使用的脏抹布必须更换一次
C.抹布闭餐后可以塞到角落里第二天再继续使用
D.抹布清洗消毒流程是:清洗-晾干-消毒
第1题
A.抹布消毒时刚打取的消毒液浓度为250ppm
B.经过10分钟消毒后抹布直接使用即可
C.抹布闭餐后可以塞到角落里第二天再继续使用
D.抹布清洗流程是:使用洗洁精水清洗后不用淘洗直接晾晒到指定位置
第3题
A.前厅餐中已消毒毛巾桶内可以没有备量毛巾
B.毛巾在午餐工作结束后必须清洗消毒
C.未消毒毛巾桶可以不用盖子
D.毛巾在晚餐工作结束后需要收集在未消毒桶内可以不清洗
第4题
A.使用过的红色抹布可以放置在荷台上
B.闭餐后员工使用白色抹布在炒锅内清洗与食物接触的工器具
C.凉档闭餐后使用拌菜盆淘洗蓝色抹布清洁卫生
D.餐厅可以将客用小毛巾回收利用,减少成本
第5题
A.使用过的红色抹布可以放置在荷台上
B.闭餐后员工使用白色抹布在炒锅内清洗与食物接触的工器具
C.凉档闭餐后使用拌菜盆淘洗蓝色抹布清洁卫生
D.员工闭餐后在清洁盒内使用白色抹布清洗与食品接触的工器具后,又使用蓝色抹布在清洗盒内淘洗清洁灶台等卫生
第6题
A.前厅餐中已消毒毛巾桶内可以没有备量毛巾
B.毛巾在午餐工作结束后必须清洗消毒
C.已消毒毛巾桶和未消毒毛巾桶都必须有盖子
D.毛巾在晚餐工作结束后需要收集在未消毒桶内可以不清洗
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