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清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使
[主观题]

清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使

用。()

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第1题

发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者,应当按照事故调查部门的要求提供相关资

料和样品,不得拒绝。()

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第2题

从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。()

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第3题

餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。()

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第4题

野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的

蘑菇中未混入有毒品种。()

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第5题

发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必

向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。()

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第6题

餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预包装食品,货值金额不足1万元的,将被处以5千

元以上5万元以下罚款。()

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第7题

被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的,由原发证部门撤销许可,并处1万元以上3万

元以下罚款。()

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第8题

售出后的菜品消费者如果未食用完,餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。()

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第9题

餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实,妥善处理。()

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第10题

餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度

为75%的乙醇。()

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